Món 'Gà rim nước mắm và canh gà lá giang' của Hà Anh – Hoàng Long khiến Jack Lee nhớ về mẹ

(TGĐA) - Tập 1 của Vua đầu bếp vừa lên sóng tối Chủ nhật đã chứng kiến sự chạm trán nảy lửa của nhóm nghệ sỹ cũng là những người mẫu rất nổi tiếng – Hà Anh, Hoàng Long, Thu Hằng và Đức Vĩnh. 

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 'Vua đầu bếp - Phiên bản Người nổi tiếng' khiến bộ ba giám khảo vừa hoài nghi vừa kì vọng
mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 Lộ diện 8 gương mặt tiếp theo tranh tài tại 'Vua đầu bếp – Phiên bản Người nổi tiếng'
mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 Những sao Hollywood ghét nhau từ phim trường cho tới ngoài đời!
mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 Vua đầu bếp nhí và Vua đầu bếp song kiếm hợp bích cùng nhau
mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 Khám phá Malaysia cùng vua đầu bếp Martin Yan trên HTV2

Sự khôn ngoan và chiến thuật “an toàn” khi chọn Cánh gà rim nước mắm và canh gà lá giang của Hà Anh đã giúp cô và Hoàng Long vượt qua thử thách đầu tiên. Đối mặt với Thu Hằng trong phần thi kỹ năng cá nhân, Đức Vĩnh hoàn toàn bị đánh bại bởi sự chuyên nghiệp và tập trung của Thu Hằng trong thử thách món Cá hồi sốt tartar rất khó nhằn từ giám khảo Tuấn Hải.

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435
Bộ ba BGK Jack Lee - Tịnh Hải - Tuấn Hải

Tập đầu tiên là cuộc chạm trán của những người mẫu nổi tiếng: Hà Anh, Đức Vĩnh, Thu Hằng và Hoàng Long. 4 người mẫu sẽ được chia thành 2 đội và đối đầu trong thử thách đầu tiên. Đội thắng sẽ được an toàn, trong khi đó 2 thành viên của đội thua sẽ phải tiếp tục bước vào phần thi kỹ năng và người thất bại sẽ phải rời khỏi căn bếp của Vua đầu bếp.

Hà Anh cảm thấy an toàn khi “bên cạnh” Hoàng Long

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435
Thử thách nếm nguyên liệu

Trong thử thách chia đội đầu tiên, Hà Anh là người nhanh nhất đoán được nguyên liệu Capers – còn gọi là nụ bạch hoa trong trạng thái bịt mắt, điều đó tạo cho Hà Anh lợi thế được lựa chọn 1 trong 3 người còn lại vào đội của mình. Chính vì đây là lần đầu được thể hiện khả năng trong một căn bếp chuyên nghiệp “vòng đầu em chưa biết sẽ đối đầu với thử thách gì, rất là hồi hộp” nên Hà Anh tính toán rất kỹ “em chọn sự an toàn, điều đó tốt hơn cho bản thân và em chọn Hoàng Long”. Vậy là trong vòng thi đồng đội, đội đỏ – Hà Anh, Hoàng Long sẽ cùng thi đấu với đội xanh – Thu Hằng, Đức Vĩnh.

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435
Đội đỏ

Một điều thú vị trong tuần này chính là đề bài của mang tính ẩn dụ từ ban giám khảo. Khi thấy nguyên liệu là những quả tim heo và tim gà được bày trên đĩa, cả 4 người mẫu đều có những phán đoán riêng. Tuy nhiên họ đều bất ngờ và rất thích thú khi biết được đề bài từ giám khảo Tịnh Hải “Tình yêu đầu tiên của bạn đối với ẩm thực”. Vậy là cả hai đội sẽ có 60 phút để vừa chọn nguyên liệu và chế biến một món ăn gắn với tình yêu đầu tiên đưa họ đến với ẩm thực.

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435
Đội xanh

Ngoài Hà Anh, Thu Hằng cũng không thể đứng chung bếp với Đức Vĩnh vì quá nhiều mâu thuẫn

Không mất quá nhiều thời gian để thảo luận, đội xanh đã quyết định nấu Bò Úc phi lê áp chảo – một món sở trường của Đức Vĩnh. Trong khi đó, đội đỏ lại quyết định nấu món liên quan đến kỷ niệm tuổi thơ của Hà Anh đó là Cánh gà rim nước mắm và canh gà lá giang. Cũng chính vì theo đuổi an toàn ngay từ đầu nên đội đỏ đã đồng thuận trong phân chia công việc. Hà Anh sẽ ướp và nêm nếm trong khi Hoàng Long sẽ “phụ bếp” và giữ cho căn bếp luôn sạch sẽ. Anh cũng đặt hết lòng tin và người bạn cùng chơi vì “Hà Anh là người bản lĩnh, Long thấy sự sắp xếp công việc rất hợp lý, tôi đã may mắn được vào đội của cô ấy”.

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435

Đức Vĩnh lại cảm thấy sự không ăn ý trong cách sơ chế các nguyên liệu “cảm thấy có điều gì đó không khớp, ví dụ như xắt chưa có đúng ý Vĩnh”. Với kinh nghiệm nấu ăn của mình, Thu Hằng có những lập luận rất sắc bén về cách sơ chế nấm đùi gà, chính vì vậy siêu mẫu cũng băn khoăn với cách làm của người bạn chung đội “Thu Hằng cảm thấy rất buồn cười và không hiểu anh Vĩnh đang làm gì”. Tuy vậy cả hai đều rất bình tĩnh, dù rất khác nhau trong cách nấu nướng, thậm chí Thu Hằng cũng không muốn để cho BGK nhìn ra những bất đồng “Lúc đó có BGK trước mặt, Hằng hít một hơi thật sâu, tôi không muốn để mọi người thấy mình và anh Vĩnh có mâu thuẫn”.

Lấy cảm hứng từ gia đình, món Gà rim nước mắm và canh gà lá giang của Hà Anh – Hoàng Long khiến Jack Lee nhớ về mẹ

Kết thúc thử thách đầu tiên, khi thử món Bò úc áp chảo của đội xanh, Chef Jack Lee thẳng thắn cho biết “kỹ thuật nấu bò không đúng, thông thường, miếng thịt tái vừa hoặc vừa chín bên trong nó không như thế này, vì miếng thịt này rất là mềm và còn một chút mỡ”. Tuy nhiên, vị đầu bếp này lại rất thích nước sốt mà Đức Vĩnh đã làm. Cùng quan điểm với đồng nghiệp, giám khảo Tịnh Hải góp ý “miếng phi lê bò nên lọc bớt gân sợi thì ăn mới mềm hơn” và dành lời khen ngợi vì đã “làm sốt theo một cách mới, bình thường thì người nấu sẽ xay nhuyễn để tạo ra sốt mịn nhưng em đã để lại nguyên liệu trong nước sốt để người ăn có thể cảm nhận được vị tự nhiên của nguyên liệu đó”. Cũng dành lời khen cho kỹ thuật làm nước sốt, tuy nhiên giám khảo Tuấn Hải cũng có lời góp ý vì miếng thịt chưa chín “nếu như các bạn cẩn trọng hơn khi canh thời gian nhích lên và để vào trong lò, miếng thịt này nhất định sẽ ngon hơn rất nhiều”.

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435
Đức Vĩnh

Ngược lại với đội xanh, chính sự phối hợp chuẩn xác và ăn ý trong căn bếp mà Hà Anh và Hoàng Long đã giành được nhiều lời khen của BGK, đầu tiên là giám khảo Tuấn Hải “Anh rất thích món ăn này”, tiếp đó Chef Jack Lee cũng trải lòng “Jack nghĩ tới mẹ khi nghe đội đỏ công bố nấu món ăn này vì lúc 6 tuổi, trước khi đi Mỹ, mẹ thường nấu cho tôi ăn” và thật bất ngờ khi tình yêu đầu tiên với ẩm thực của vị giám khảo này cũng là món Cánh gà rim nước mắm: “món này cũng giống mẹ nấu nhưng hơi mặn, gà vừa chín, giữ được độ ẩm”. Cuối cùng, sự thông minh cũng như chiến lược của Hà Anh đã giúp cho đội đỏ dành chiến thắng trong thử thách kỹ năng đồng đội “Em rất thông minh, nước dùng của canh gà rất trong, vị chua vừa, thịt mềm, dọc mùng không quá chín” – giám khảo Tịnh Hải cho biết.

Tuy phải ra về vì Thu Hằng quá chuyên nghiệp nhưng Đức Vĩnh vẫn quyết không bỏ cuộc vì đam mê

Thất bại trước đội đỏ trong phần thi đồng đội, Đức Vĩnh và Thu Hằng phải thực hiện thử thách kỹ năng đầy áp lực mà giám khảo Tuấn Hải đưa ra, đó là món Cá hồi lạnh sốt tartar. Trong vòng loại trừ, cả hai thí sinh có 10 phút để chọn nguyên liệu và dụng cụ, 60 phút để chế biến.

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435
Giám khảo Tuấn Hải chế biến món cá hồi

Có lẽ vì cảm thấy có lỗi với Thu Hằng trong vòng thi trước nên Đức Vĩnh đã nhường cho cô phần đặt câu hỏi về món ăn cho giám khảo Tuấn Hải. Tuy là đối thủ của nhau nhưng cả hai đều chia sẻ những nguyên liệu “rau thìa là và giấm” cho nhau. Với sự tự tin và chắc chắn trong thao tác, Thu Hằng tỏ ra là một đối thủ đáng gờm. Trong khi đó Đức Vĩnh chưa có kinh nghiệm trong chế biến cá hồi, rồi sự nhầm lẫn dầu oliu và giấm khiến anh gặp nhiều khó khăn. Cuối cùng, cả hai cũng đã kịp hoàn thành món ăn rất suýt soát thời gian. Thu Hằng nhận rất nhiều lời khen của ban giám khảo.

Chia tay Đức Vĩnh, Hà Anh, Hoàng Long và Thu Hằng sẽ chính thức bước vào vòng thi tiếp theo, hứa hẹn không kém phần cam go và hấp dẫn ở tập 2 của Vua đầu bếp, được phát sóng vào lúc 20h00 Chủ nhật, Ngày 29/10/2017 trên kênh VTV3 .

mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 'Vua đầu bếp - Phiên bản Người nổi tiếng' khiến bộ ba giám khảo vừa hoài nghi vừa kì vọng
mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 Lộ diện 8 gương mặt tiếp theo tranh tài tại 'Vua đầu bếp – Phiên bản Người nổi tiếng'
mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 Những sao Hollywood ghét nhau từ phim trường cho tới ngoài đời!
mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 Vua đầu bếp nhí và Vua đầu bếp song kiếm hợp bích cùng nhau
mon ga rim nuoc mam va canh ga la giang cua ha anh hoang long khien jack lee nho ve me 18435 Khám phá Malaysia cùng vua đầu bếp Martin Yan trên HTV2

Vũ Liên