(Review) 'Mùi phở': Khi một ý tưởng ngon bị 'quá tay gia vị'

	Phim Tết 'Mùi phở' phát hành quốc tế
	Thu Trang nói gì khi bị đồn không tham gia quảng bá cho 'Mùi phở'?

Điểm đáng ghi nhận đầu tiên là nỗ lực của ê-kíp trong việc lồng ghép văn hóa bản địa vào cấu trúc phim. Không chỉ là món phở – biểu tượng ẩm thực quen thuộc, phim còn đưa vào tiếng hát xẩm rao giữa phố, điệu chầu văn ngân vang trong không gian thờ Mẫu và cả tín ngưỡng thờ Mẫu như một mạch ngầm văn hóa. Những chi tiết ấy không quá phô trương, nhưng đủ để tạo nên một lớp nền giàu bản sắc. Giữa bối cảnh đô thị hóa ngày càng mạnh, sự xuất hiện của những yếu tố này giống như một lời nhắc nhở dịu dàng về “tinh thần Việt” – thứ quen thuộc nhưng dễ bị lãng quên.

Ở những phút đầu, Mùi phở gợi nhớ đến không khí Tết xưa của các phim truyền hình một tập từng phát sóng dịp giao thừa như Vị khách lúc giao thừa, Quà năm mới. Khi ấy, không cần cao trào dữ dội hay những cú twist giật mình, chỉ một câu chuyện dung dị về gia đình, về mái ấm sum vầy cũng đủ khiến khán giả thấy lòng mình ấm lại. Phim có được tinh thần ấy trong phần mở đầu: nhịp điệu chậm rãi, ánh sáng ấm áp, những bữa cơm, những lời trách yêu xen lẫn tiếng cười. Không khí gia đình được tái hiện bằng sự tiết chế, tạo cảm giác gần gũi.

Tuyến nhân vật trung tâm xoay quanh gia đình ông Mùi – chủ một quán phở gia truyền nổi tiếng. Ông Mùi do Xuân Hinh thủ vai, mang đến nét duyên mộc mạc quen thuộc. Con dâu ông do Thu Trang đảm nhận, là người phụ nữ hiện đại, thực tế, không muốn con trai nối nghiệp quán phở của ông nội. Mâu thuẫn thế hệ từ đó hình thành: giữa một bên là khát vọng giữ gìn gia truyền, một bên là mong muốn con cái có tương lai khác.

Trục xung đột này lẽ ra có thể rất giàu sức nặng. Bởi câu chuyện kế nghiệp không chỉ là câu chuyện của một gia đình, mà còn phản ánh tâm thế của nhiều gia đình Việt trong thời đại mới: giữ nghề hay rẽ hướng, bảo tồn hay thay đổi. Tuy nhiên, cách xây dựng chi tiết lại khiến mâu thuẫn phần nào thiếu thuyết phục. Quán phở của ông Mùi được khắc họa là sáng nào cũng nườm nượp khách, vang danh quốc tế, thương hiệu trị giá hàng chục tỷ đồng. Trong bối cảnh ấy, sự phản đối quyết liệt việc nối nghiệp trở nên hơi khiên cưỡng. Thực tế, không hiếm những thương hiệu gia truyền vẫn được thế hệ sau tiếp nối và phát triển thành công – như câu chuyện của Phở Thìn Bờ Hồ do đời thứ ba kế nghiệp. Khi nền tảng đã vững vàng như vậy, lý do để từ chối cần được khai thác sâu hơn, thay vì chỉ dừng ở mong muốn “thoát khỏi cái bóng gia đình”.

Càng về sau, kịch bản dường như trở nên lúng túng. Thay vì tin vào chất liệu đời sống vốn đã đủ sức lay động, phim cố làm rộn ràng bằng những mảng miếng hài dày hơn, thêm các nút thắt mang tính thị trường. Nhịp điệu vì thế không còn đều, có đoạn gấp gáp, có đoạn kéo dài. Sự dung dị ban đầu nhường chỗ cho cảm giác gượng ép. Những khoảnh khắc đáng lẽ có thể lắng lại để khán giả suy ngẫm thì lại bị cắt ngang bởi tiếng cười hoặc tình huống gây ồn ào.

Dù vậy, không thể phủ nhận sức hút từ dàn diễn viên gạo cội. Xuân Hinh với chất giọng đặc trưng và lối diễn giàu tiết tấu vẫn mang đến những tràng cười tự nhiên, không quá gượng gạo. Thanh Thanh Hiền xuất hiện như một mảnh ghép hoài niệm, gợi nhớ thời sân khấu chèo, hài kịch truyền hình còn là món ăn tinh thần quen thuộc mỗi dịp Tết. Chính họ tạo nên sợi dây nối giữa hiện tại và ký ức, giữa lớp khán giả trẻ và thế hệ đi trước.

Ở phương diện hình ảnh, phim chọn tông màu ấm, thiên về vàng nâu – gợi cảm giác của nước dùng phở nghi ngút khói. Những góc quay phố cổ, hàng quán… được khai thác vừa phải, tránh rơi vào kiểu “bưu thiếp du lịch”. Âm nhạc dân gian đan xen với nhạc nền hiện đại tạo nên sự giao thoa, dù đôi lúc còn rời rạc.

Điểm mạnh nhất của Mùi phở có lẽ không nằm ở cấu trúc kịch bản hoàn hảo, mà ở cảm giác thân thuộc mà nó gợi lên. Với thế hệ 9x – những người từng lớn lên cùng tiếng cười của Xuân Hinh, Thanh Thanh Hiền trên sóng truyền hình mỗi dịp cuối năm, bộ phim ít nhiều khơi dậy không khí gia đình ngày Tết xưa cũ. Đó là ký ức về bữa cơm đông đủ, về câu chuyện truyền nghề bên bếp lửa, về sự va chạm giữa các thế hệ nhưng sau cùng vẫn là sự bao dung.

	Phim Tết 'Mùi phở' phát hành quốc tế
	Thu Trang nói gì khi bị đồn không tham gia quảng bá cho 'Mùi phở'?