Nghệ sĩ Phúc Béo và món chả giò chay

(TGĐA) - Trưởng thành từ những ngày đầu đóng hài trên các sân khấu lớn nhỏ, Phúc Béo lấn sân sang ca hát và khá thành công với những ca khúc mang âm hưởng dân ca, vui tươi như MV Trai tài gái sắc, Ký ức tuổi học trò đã được đông đảo công chúng yêu mến. Với phim ảnh, Phúc Béo tạo dấu ấn qua vai nam chính trong phim Kungfu Phở.

nghe si phuc beo va mon cha gio chay Ca sĩ Hà Vân và món cơm chiên chay
nghe si phuc beo va mon cha gio chay Ca sĩ Nam Cường và món gỏi nấm Maha

Ngoài ra nhắc tới Phúc Béo, khán giả còn nhớ đến vai Phật Di Lặc do anh thể hiện trong các MV phim ca nhạc. Nhờ những bài hát thành công này, Phúc Béo thường xuyên đi lưu diễn hát tại các chùa. Anh được thưởng thức ẩm thực chay rất ngon. Và món chả giò chay là một trong lựa chọn của Phúc Béo dễ dàng trổ tài khi cần.

nghe si phuc beo va mon cha gio chay

Nguyên liệu:

30 g nấm mèo

2 củ khoai lang = 300g

2 củ cà rốt = 300g

1 củ khoai môn = 600g

1 miếng tàu hũ non đã chiên sẵn

2 bịch bánh tráng đậu xanh loại dùng để cuốn chả giò

2 trái cà chua

1 bó cải salad, giá sống, nước tương, ớt tươi.

nghe si phuc beo va mon cha gio chay

Thực hiện:

Cắt miếng tàu hũ ra lát mỏng rồi thái sợi. Trong thời gian này, tranh thủ ngâm nấm mèo. Bào củ khoai lang, khoai môn, nhớ vắt ráo nước không thì khi xào nhân sẽ ứ nước gây nổ dầu khi chiên chả giò.

nghe si phuc beo va mon cha gio chay

Bật bếp lên. Cho tí dầu vào, cho hành tím vào phi vàng thơm thơm. Sau đó, cho tàu hũ nấm mèo vào xào chung, bước này nên cho trước 1 thìa đường, muối để thấm vô tàu hũ. Sau đó cho khoai, xào đều tay. Cho nốt 2 thìa đường, muối còn lại vào, cùng với 2 thìa nước mắm chay.

nghe si phuc beo va mon cha gio chay

Khoảng 5p, cho tiêu và hành lá vào trộn đều. Tắt bếp. Đợi nhân chín. Trong thời gian này, nên tranh thủ rửa salad. Cuốn chả. Nên cuốn vừa nhân đừng cuốn quá nhiều nhân vì khi chiên sẽ không chín nhân.

nghe si phuc beo va mon cha gio chay

Chiên tầm 7 phút là chả vàng trên lửa vừa. Lót giấy cho chả thấm bớt dầu. Bày ra trang trí. Chả giò có thể ăn rau cuốn chả chấm nước tương.

nghe si phuc beo va mon cha gio chay

Tuy nhiên mình cũng có thể ăn kèm bún hay bánh tráng , rau sống đều rất ngon.

nghe si phuc beo va mon cha gio chay
nghe si phuc beo va mon cha gio chay Nhạc sĩ Yên Lam: Tạo cho con được sống với đam mê nghệ thuật
nghe si phuc beo va mon cha gio chay Hiền Trang: Nhìn cử chỉ đáng yêu của con là bao mệt mỏi tan biến

Thủy Uyên

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

loading...