Cao Thái Hà trổ tài món mì vịt quay thơm ngon

(TGĐA) - Là một cô gái năng động, cá tính và rất gần gũi, cuộc sống tự lập tại Sài Gòn rèn cho Cao Thái Hà tính quán xuyến tự lo mọi thứ và nấu ăn là một hạng mục cô thành thục để bảo vệ sức khỏe của mình. Với độc giả TGĐA kỳ này, Cao Thái Hà chia sẻ cách làm món mì vịt quay thơm ngon mà cô ưa thích.

	Vào bếp cùng sao: MC Tấn Ngà và cách làm món gỏi gà măng cụt lạ miệng
	Vào bếp cùng sao: Huyền Trân và món Nui xào bò bổ dưỡng

cao thai ha voi mon mi vit quay thom ngon

Nguyên liệu:

Vịt quay: 1 con

Mì trứng kéo sợi: 8 khoanh

Cải thìa: 1 bó

Nấm đông cô: 100g

Nấm hương: 50g

Mè rang vàng

Gia vị bột nêm

Cách làm:

* Nấm đông cô rửa sạch và bỏ đi phần gốc.

* Rau xanh rửa sạch và bỏ đi phần gốc, thái rau ra thành khúc vừa ăn.

* Thịt vịt sau khi quay xong bắt đầu ướp gia vị. Cho vào thịt vịt những loại gia vị: nước tương, đường, muối tinh luyện và tiêu, ướp khoảng 15 phút để thịt vịt quay bắt đầu ngấm gia vị. Sau đó rang khô cho món thịt được đậm vị. Các loại nấm nấu chín trong nồi nước dùng. Cải thìa trụng qua nước sôi để ráo nước. Mì trứng kéo sợi trụng và trộn qua ít dầu ăn đã phi hành tím cho thơm và dai dẻo cọng mì. Nước sốt chang vào mỳ không được chế biến theo khẩu vị riêng từ các loại gia vị nêm có sẵn.

* Khi dùng xếp mì ra tô, xếp cải thìa 1 bên và thịt quay 1 bên rồi rưới nước sốt và rắc tí mè vàng lên là dùng món. Món sẽ có vị đậm đà của mì và nước sốt, thịt quay vừa dai ngon, và ít cải thìa sẽ giúp món ngọt mát mà không bị ngán.

Cao Thái Hà cho hay vịt quay mì khô là món đặc trưng dễ dùng. Sau một ngày quay phim căng thẳng hoặc sau buổi tập thể dục mệt nhoài, tô mì khô vịt quay giúp Hà lấy lại năng lượng đủ đầy khỏe khoắn.